Kartoffelsalat mit Zitronen-Kräuterpesto: der schmeckt nicht nur zum Grillen so richtig lecker!

Kartoffelsalat mit Zitronen-Kräuterpesto: mein liebster go-to-Salat in diesem Sommer und schön würzig-frisch durch Zitrone, Basilikum & Dill. Sommerzeit ist Barbecue-Zeit! Und was passt besser zum Grillen als ein richtig schöner Kartoffelsalat? Des Deutschen liebste Grillbeilage, will man den Statistiken Glauben schenken. Hier allerdings nicht in der schweren Mayonaise-Variante aus dem 500g-Plastikcontainer, sondern selbstgemacht und richtig […]

Ostern is just around the corner! 5 einfache Rezeptideen für ein gelungenes Osterbrunch

Neben Weihnachten und Geburtstagen ist wohl Ostern das Fest, das in den meisten Familien traditionell gefeiert wird. Ich gebe zu, seit unsere Kinder groß sind und bei Osterhasen & Eiersuchen nicht mehr unbedingt in allergrößte Verzückung geraten, hat die Feierei bei uns ein wenig nachgelassen. Selbst unser traditionelles & legendäres Osterfeuer im Garten hat zum […]

Klassischer Carrot Cake: ultrasaftiges Kuchen-Träumchen nicht nur zu Ostern

Ultrasaftiger Carrot Cake: besser als bei Starbucks & Co. Mit fruchtigem Limettenfrosting und ganz einfach selbstgemacht. Unbedingt probieren! Immer schön bedeckt halten! Das hat dieser überaus saftige und leckere Carrot Cake zwar in keinster Weise nötig, aber das Limettenfrosting ist nun mal das I-Tüpfelchen dieses Rezepts. Geraspelte Möhren, knackige Walnüsse sowie ein Hauch von Zimt […]

Veganes Feta-Kichererbsen-Curry: der Rezeptturbo für die schnelle Feierabendküche

Veganes Feta-Kichererbsen-Curry: ein cremiges Gemüsecurry, lecker, gesund und ein echter Rezeptturbo für die schnelle Feierabendküche! Kennt Ihr das? Ihr kommt nach einem langen Winterspaziergang nach Hause. Durchgefroren, der Magen hängt in den Kniekehlen und Ihr denkt Euch so: „JETZT ein schönes warmes Süppchen …“ Oder – Szenario 2: ein langer Tag im Büro und alles […]

„Eat your greens“ – mein Motto im Januar. Oder auch: Drei grüne Smoothies für einen gesunden Start in den Tag

Grüne Smoothies sind der perfekte Start in den Tag und liefern Dir schon zum Frühstück viele wichtige Vitamine und Nährstoffe! Jetzt ganz einfach & schnell selbst gemixt! Grüne Smoothies boomen und sind aus den Kühltresen der Supermärkte nicht mehr wegzudenken. Mittlerweile füllen sie da ganze Regalmeter und von günstig bis extrateuer ist alles dabei. Aber […]

„Köstlich backen für kalte Tage“: ein neues Backbuch in the house und der erste (französische) Apfelkuchen der Saison

Hmmm, französischer Apfelkuchen: Hier verrate ich Euch, worin das Geheimnis für dieses ebenso einfache wie köstliche Rührteigrezept liegt! Auch wenn uns das Wetter bis jetzt noch mit ein paar herrlichen und warmen Spätsommertagen verwöhnt hat, lässt es sich nicht leugnen: der Herbst naht mit großen Schritten. Der Rasen morgens nass vom Tau, die Abende kühler, […]

Aus der schnellen schwedischen Sommerküche: Lachs-Blätterteig-Schnitten mit Dill & Meerrettich

Hejhej aus Schweden und mal eben ein kurzes Lebenszeichen! Von zwei kurzen Stippvisiten in der Heimat genießen wir unseren schwedischen Sommer nämlich in vollen Zügen: mit Freunden und Familie, mit Baden, Bootfahren, Stand-Up-Paddeln, Surfen, Lesen, Spielen und natürlich (gutem) Essen und Trinken. Von Tag 1 an hat uns unser neues Zuhause mit bestem Sommerwetter verwöhnt […]

Selbstgemachter Rhabarber-Orangen-Sirup: so schmeckt der Sommer!

So schmeckt der Sommer! Mit diesem köstlichen selbst gekochten Rhabarber-Orangen-Sirup die Saison verlängern: Ich zeig‘ Dir wie’s geht! Nicht noch ein Rhabarber-Rezept! Doch, doch: dieses hier MUSS sein, denn die Rhabarber-Saison neigt sich so langsam dem Ende zu und ich will Euch doch noch schnell verraten, wie ihr abgesehen von Marmelade den Rhabarber-Genuss noch ein […]

Rezeptquickie zum Wochenende: herzhaft-fluffiges Spargel-Flatbread

Herzhaftes Spargel-Flatbread: einfaches Pizza-Rezept mit Hefeteig & grünem Spargel. Die perfekte Snackidee nicht nur für Gäste! Spargel, Spargel oder vielleicht doch zur Abwechslung mal Spargel? Und ganz egal, ob grün oder weiß: so oder ähnlich liest sich zumindest unsere Speisekarte der letzten Wochen.Eintönig, sagt Ihr? Mitnichten – gibt es doch unzählige Möglichkeiten, die leckeren Stangen […]

Zweierlei Spargel-Crostini oder schnelle Feierabendschnittchen mit grünem Spargel

Vegetarische Crostini mit grünem Spargel oder schnelle Spargelstulle ratzfatz auf dem Tisch. Nicht nur für den kleinen Hunger… Mal Hände hoch, wer Spargel genauso liebt wie ich! Und weil die Saison kurz genug ist, kommt er bei uns auch gerne mehrmals die Woche auf den Tisch. Egal, ob grün oder weiß, und wie gut, dass […]