Weißer Schokoladenkuchen mit Rhabarber oder „weißer“ Kladdkaka: die Frühlings-Edition

weißer Kladdkaka mit Rhabarber | weißer Schokokuchen

Schokoladenkuchen-Fans aufgepasst: Hier gibt’s heute die Frühlings-Edition mit weißer Schokolade und Rhabarber! Klingt gut? Ist es auch! Du liebst Kladdkaka? Original schwedisch, schokoladig und so richtig schön saftig (oder „klitschig“, wie der Norddeutsche sagt)? Aber eigentlich hast Du mal Bock auf eine etwas sommerlichere Variante deines Lieblingskuchens?Bingo! Dann hab‘ ich nämlich was für Dich. Wie […]

„Brot & Honig“: Rezepte für ein gutes Leben und der erste selbstgebackene Hefezopf

Klassischer Hefezopf: einfaches Rezept, das sich auf dem österlichen Frühstückstisch genau so gut macht wie auf der Kaffeetafel! Wenn man den sozialen Medien Glauben schenkt, führt der Weg zu mehr Gelassenheit und Entschleunigung im Leben nicht erst seit Corona über ein gutes und vor allem selbstgemachtes Brot. Sauerteigrezepte werden im Netz hoch gehandelt und wohl […]

Glück im Glas: kleine fluffige Mini-Gugl mit Eierlikör

Fluffige kleine Mini-Gugl mit Eierlikör: der perfekte Glücksmoment für zwischendurch, auf der österlichen Kaffeetafel oder zum Verschenken! Haps und weg. Das wäre die Kurzbeschreibung, die mir zu diesen frech-fluffigen Mini-Gugls am ehesten einfällt. Die sind aber auch wirklich zu lecker: saftig, locker und passend zur Jahreszeit mit einem ordentlichen Schuss Eierlikör. Eierlikör, ernsthaft? Das fragen […]

Käsekuchen à la Café Solo: mein ultimatives Käsekuchen-Rezept

Das ultimative Käsekuchen-Rezept – jeder sollte es haben! Hier geht’s lang zu meinem Lieblingskuchen: einfach, cremig und ratzfatz im Ofen! Egal was die Frage ist: die Antwort lautet KÄSEKUCHEN.Zumindest meine auf die Frage nach meinem alltime-favourite-Lieblingskuchen. So einen ganz kleinen Slot in meinem Herzen hab‘ ich zwar reserviert für Kirschstreusel in der Kupferkanne auf Sylt […]

Frühstück auf holländisch mit selbstgemachtem Stroopwaffel-Granola: da kann Frau Antje einpacken!

Zum Frühstück nach Amsterdam? Easypeasy mit diesem lecker-zimtigen Stroopwaffel-Granola. Knuspermüsli next level: ganz einfach selbermachen! Stroopwaffeln zum Frühstück? Halt! Stop! Geht das denn? Ja, und zwar sehr gut. Kaffeebecher mit Instant-Kaffee in die eine, Stroopwaffel in die andere Hand. Et voila – mein allerliebstes Campingfrühstück, wenn man morgens schnell die ersten Sonnenstrahlen begrüßen will und […]

Jetzt wird’s romantisch: feines Erbsen-Minz-Süppchen mit Blätterteigherzen und ganz viel Amore

All you need is love … und ein heißes Erbsen-Minz-Süppchen: Mit Gebäckherzen & ganz viel Amore, weil Liebe eben doch durch den Magen geht! Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen – und das nicht nur am Valentinstag.Ich persönlich bin eigentlich gar kein Freund solcher von Kitsch und Kommerz bestimmten heut-haben-wir-uns-alle-aber-lieb-Tage, an dem sich in […]

Vegane Waffeln: samtig, lecker und ohne Zucker. Ein Grundrezept, das garantiert gelingt!

Das braucht man immer: einfaches Grundrezept für vegane Waffeln ohne Zucker, die nicht nur lecker sondern auch noch gesund sind. Und weiter geht’s im #Veganuary mit dem nächsten Klassiker: vegane Waffeln! WAFFELN? Hat hier etwa jemand WAFFELN gesagt? Ich lieb‘ die ja und könnte sie wirklich ständig essen: morgens zum Frühstück, zum Kaffee und sogar […]

Klassische Gewürz-Mürbchen wie bei Oma: für mehr Tradition auf dem Plätzchenteller

Gewürz-Mürbchen: Klassische Mürbeteigplätzchen zum Ausstechen wie bei Oma. Nicht so süß, dafür aber umso aromatischer… Ich glaube, ich lüge nicht, wenn ich diese Adventszeit als schon etwas, sagen wir mal speziell bezeichnen würde, oder?Ein Gutes hat diese unwirkliche Situation aus abgesagten Weihnachtsfeiern, nicht stattfindenden Glühweinabenden und Weihnachtsmarktbummeln ja allerdings: meine Keksdosen waren noch nie so […]

Saftig-schokoladiger Gewürzkuchen mit einem crunchigen Topping aus gebrannten Mandeln

Nachdem der Blitz-Quarkstollen bei Euch so gut angekommen ist, gibt’s heute einen weiteren Rezeptquickie und Weihnachtsklassiker: und zwar das Rezept für diesen ultrasaftig-schokoladigen Gewürzkuchen wie bei Oma.Der schmeckt so richtig schön nach Weihnachten und erinnert mich immer an das alte abgegriffene Kochbuch meiner Mutter. Bei uns kam der Kuchen einfach mit etwas Puderzucker auf den […]

Blitz-Quarkstollen: der darf auf der adventlichen Kaffeetafel nicht fehlen!

Blitz-Quarkstollen: das perfekte Rezept für Ungeduldige. Ganz ohne Hefe und in weniger als 60 Minuten fertig. Unbedingt probieren! Feuer frei für den ersten Stollen des Jahres!Ups! Hab‘ ich das wirklich grade gesagt?Eigentlich zähle ich nämlich nicht grade zu den allergrößten Stollenfans auf diesem Planeten. Mögt Ihr Stollen? Falls nein: bitte trotzdem weiterlesen.Dies ist nämlich ein […]