Ein Hoch auf das Fischbrötchen oder wo gibt’s die Besten? 7 Lieblings-Spots zum Weltfischbrötchentag

Am 1. Mai ist Weltfischbrötchentag! Aber wo im Norden schmecken sie am Besten? Wir verraten Dir, wo Du die besten Fischbrötchen bekommst! Schleswig-Holstein und Fischbrötchen – manche Dinge gehören einfach zusammen. Damit ist das gute alte Fischbrötchen quasi so etwas wie norddeutsches Kulturgut – und hat daher auch völlig zu Recht seinen eigenen Feiertag verdient, […]

Urlaub in Schleswig-Holstein: 7 Lieblingsorte rund um die Schlei

Du interessierst Dich für einen Urlaub in der Region Ostseefjord Schlei? Dann findest Du hier unsere 7 Lieblingsorte und besten Tipps! Eines der schönsten Urlaubsziele in Schleswig-Holstein ist die idyllische Schleiregion. Natürlich nicht so spektakulär wie die naturgewaltige Nordsee oder mit ganz so viel Beachflair wie die Strandbäder an der Ostseeküste. Dafür aber beschaulich, erholsam […]

Weißer Schokoladenkuchen mit Rhabarber oder „weißer“ Kladdkaka: die Frühlings-Edition

weißer Kladdkaka mit Rhabarber | weißer Schokokuchen

Schokoladenkuchen-Fans aufgepasst: Hier gibt’s heute die Frühlings-Edition mit weißer Schokolade und Rhabarber! Klingt gut? Ist es auch! Du liebst Kladdkaka? Original schwedisch, schokoladig und so richtig schön saftig (oder „klitschig“, wie der Norddeutsche sagt)? Aber eigentlich hast Du mal Bock auf eine etwas sommerlichere Variante deines Lieblingskuchens?Bingo! Dann hab‘ ich nämlich was für Dich. Wie […]

„Mütend“ im März: (m) ein Monatsrückblick

Eigentlich hatte ich kurz überlegt, diesen Monat einfach auf einen Monatsrückblick zu verzichten. Zu wenig passiert, zu gleichförmig die Tage, zu ermüdend die ganze Situation.Die Pandemie jährt sich – und wo es vor einem Jahr noch mantramäßig hieß „mal eben 14 Tage die Füße still halten“ und „Zoomcalls mit Aperol Sprizz auf der Terrasse sind […]

„Brot & Honig“: Rezepte für ein gutes Leben und der erste selbstgebackene Hefezopf

Klassischer Hefezopf: einfaches Rezept, das sich auf dem österlichen Frühstückstisch genau so gut macht wie auf der Kaffeetafel! Wenn man den sozialen Medien Glauben schenkt, führt der Weg zu mehr Gelassenheit und Entschleunigung im Leben nicht erst seit Corona über ein gutes und vor allem selbstgemachtes Brot. Sauerteigrezepte werden im Netz hoch gehandelt und wohl […]

Glück im Glas: kleine fluffige Mini-Gugl mit Eierlikör

Fluffige kleine Mini-Gugl mit Eierlikör: der perfekte Glücksmoment für zwischendurch, auf der österlichen Kaffeetafel oder zum Verschenken! Haps und weg. Das wäre die Kurzbeschreibung, die mir zu diesen frech-fluffigen Mini-Gugls am ehesten einfällt. Die sind aber auch wirklich zu lecker: saftig, locker und passend zur Jahreszeit mit einem ordentlichen Schuss Eierlikör. Eierlikör, ernsthaft? Das fragen […]

Fabulous Februar: (m)ein kleiner Monatsrückblick

Tschüss, Februar: Du hattest es echt in Dir und wirklich alles dafür getan, vielleicht als bester Februar ever in die Geschichte einzugehen.. Tschakka. Den hätten wir also auch geschafft. Den Februar, der schon in „normalen“ Zeiten zu meinen absoluten Anti-Monaten zählt. Die letzten Reserven sind aufgebraucht, das rettende Frühjahr noch nicht wirklich in Sicht und […]

Käsekuchen à la Café Solo: mein ultimatives Käsekuchen-Rezept

Das ultimative Käsekuchen-Rezept – jeder sollte es haben! Hier geht’s lang zu meinem Lieblingskuchen: einfach, cremig und ratzfatz im Ofen! Egal was die Frage ist: die Antwort lautet KÄSEKUCHEN.Zumindest meine auf die Frage nach meinem alltime-favourite-Lieblingskuchen. So einen ganz kleinen Slot in meinem Herzen hab‘ ich zwar reserviert für Kirschstreusel in der Kupferkanne auf Sylt […]

Frühstück auf holländisch mit selbstgemachtem Stroopwaffel-Granola: da kann Frau Antje einpacken!

Zum Frühstück nach Amsterdam? Easypeasy mit diesem lecker-zimtigen Stroopwaffel-Granola. Knuspermüsli next level: ganz einfach selbermachen! Stroopwaffeln zum Frühstück? Halt! Stop! Geht das denn? Ja, und zwar sehr gut. Kaffeebecher mit Instant-Kaffee in die eine, Stroopwaffel in die andere Hand. Et voila – mein allerliebstes Campingfrühstück, wenn man morgens schnell die ersten Sonnenstrahlen begrüßen will und […]

Jetzt wird’s romantisch: feines Erbsen-Minz-Süppchen mit Blätterteigherzen und ganz viel Amore

All you need is love … und ein heißes Erbsen-Minz-Süppchen: Mit Gebäckherzen & ganz viel Amore, weil Liebe eben doch durch den Magen geht! Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen – und das nicht nur am Valentinstag.Ich persönlich bin eigentlich gar kein Freund solcher von Kitsch und Kommerz bestimmten heut-haben-wir-uns-alle-aber-lieb-Tage, an dem sich in […]