Käsekuchen à la Café Solo: mein ultimatives Käsekuchen-Rezept

Das ultimative Käsekuchen-Rezept – jeder sollte es haben! Hier geht’s lang zu meinem Lieblingskuchen: einfach, cremig und ratzfatz im Ofen! Egal was die Frage ist: die Antwort lautet KÄSEKUCHEN.Zumindest meine auf die Frage nach meinem alltime-favourite-Lieblingskuchen. So einen ganz kleinen Slot in meinem Herzen hab‘ ich zwar reserviert für Kirschstreusel in der Kupferkanne auf Sylt […]

Frühstück auf holländisch mit selbstgemachtem Stroopwaffel-Granola: da kann Frau Antje einpacken!

Zum Frühstück nach Amsterdam? Easypeasy mit diesem lecker-zimtigen Stroopwaffel-Granola. Knuspermüsli next level: ganz einfach selbermachen! Stroopwaffeln zum Frühstück? Halt! Stop! Geht das denn? Ja, und zwar sehr gut. Kaffeebecher mit Instant-Kaffee in die eine, Stroopwaffel in die andere Hand. Et voila – mein allerliebstes Campingfrühstück, wenn man morgens schnell die ersten Sonnenstrahlen begrüßen will und […]

Jetzt wird’s romantisch: feines Erbsen-Minz-Süppchen mit Blätterteigherzen und ganz viel Amore

All you need is love … und ein heißes Erbsen-Minz-Süppchen: Mit Gebäckherzen & ganz viel Amore, weil Liebe eben doch durch den Magen geht! Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen – und das nicht nur am Valentinstag.Ich persönlich bin eigentlich gar kein Freund solcher von Kitsch und Kommerz bestimmten heut-haben-wir-uns-alle-aber-lieb-Tage, an dem sich in […]

Vegane Waffeln: samtig, lecker und ohne Zucker. Ein Grundrezept, das garantiert gelingt!

Das braucht man immer: einfaches Grundrezept für vegane Waffeln ohne Zucker, die nicht nur lecker sondern auch noch gesund sind. Und weiter geht’s im #Veganuary mit dem nächsten Klassiker: vegane Waffeln! WAFFELN? Hat hier etwa jemand WAFFELN gesagt? Ich lieb‘ die ja und könnte sie wirklich ständig essen: morgens zum Frühstück, zum Kaffee und sogar […]

Veganes Bananen-Brot mit Schokolade & Nüssen: das bringt uns auch durch diesen Lockdown

Bananen-Brot geht einfach immer, oder? Hier in einer veganen Variante: Ohne Zucker, dafür aber mit Nüssen, Schokolade & ganz viel Geschmack. Das gute alte Bananen-Brot hat uns schon leidlich durch den ersten Lockdown gebracht. Also bitte, dann kann es seinen Job jetzt ja einfach nochmal erledigen. Und wegen der guten Vorsätze und so: das Ganze […]

Klassische Gewürz-Mürbchen wie bei Oma: für mehr Tradition auf dem Plätzchenteller

Gewürz-Mürbchen: Klassische Mürbeteigplätzchen zum Ausstechen wie bei Oma. Nicht so süß, dafür aber umso aromatischer… Ich glaube, ich lüge nicht, wenn ich diese Adventszeit als schon etwas, sagen wir mal speziell bezeichnen würde, oder?Ein Gutes hat diese unwirkliche Situation aus abgesagten Weihnachtsfeiern, nicht stattfindenden Glühweinabenden und Weihnachtsmarktbummeln ja allerdings: meine Keksdosen waren noch nie so […]

Saftig-schokoladiger Gewürzkuchen mit einem crunchigen Topping aus gebrannten Mandeln

Nachdem der Blitz-Quarkstollen bei Euch so gut angekommen ist, gibt’s heute einen weiteren Rezeptquickie und Weihnachtsklassiker: und zwar das Rezept für diesen ultrasaftig-schokoladigen Gewürzkuchen wie bei Oma.Der schmeckt so richtig schön nach Weihnachten und erinnert mich immer an das alte abgegriffene Kochbuch meiner Mutter. Bei uns kam der Kuchen einfach mit etwas Puderzucker auf den […]

Blitz-Quarkstollen: der darf auf der adventlichen Kaffeetafel nicht fehlen!

Blitz-Quarkstollen: das perfekte Rezept für Ungeduldige. Ganz ohne Hefe und in weniger als 60 Minuten fertig. Unbedingt probieren! Feuer frei für den ersten Stollen des Jahres!Ups! Hab‘ ich das wirklich grade gesagt?Eigentlich zähle ich nämlich nicht grade zu den allergrößten Stollenfans auf diesem Planeten. Mögt Ihr Stollen? Falls nein: bitte trotzdem weiterlesen.Dies ist nämlich ein […]

Weihnachts-Cantuccini: ein süßer italienischer Sidekick nicht nur zum Kaffee!

weihnachtliche-Cantuccini_Rezept- mit-Pistazien-und-Cranberrys

Original italienische Weihnachts-Cantuccini: die schmecken fast wie in Italien, wenn nicht noch besser! Einfaches Rezept zum Selberbacken. Weihnachten in Bloggerhausen beginnt ja bekanntlich immer etwas früher als im im Leben 1.0.Bei mir in diesem Jahr tatsächlich aber auch, denn wenigstens ein Gutes hat der neue Lockdown ja: es bleibt plötzlich viel freie Zeit und so […]

Fenchel-Quiche: vegetarisch, einfach & gut

Herzhafte Fenchel-Quiche: schnelles Mittagessen oder perfekter Begleiter zu einem Glas Wein am Abend. Vegetarisch, unkompliziert und lecker. Mal Hände hoch, wer bei dem Wort “ Fenchel“ auch als allererstes an labberige Teebeutel aus dem Discounter denkt … Ist bei Euch der Fall? Dann wird es dringend Zeit, die Synapsen im Gehirn neu zu programmieren. Vielleicht […]