Jetzt geht’s ans Eingemachte: sommerliche Brombeer-Thymian-Marmelade ganz einfach selber gekocht

Fruchtig, feinherb und süß: diese selbstgemachte Brombeer-Thymian-Marmelade punktet mit einem kleinen Extratwist! Jetzt sind die Brombeeren endlich reif! Und das was ich über’s Jahr so manches Mal verflucht habe (Brombeerranken = Gärtners Endgegner! Wer kennt’s?), belohnt uns jetzt mit den schönsten und saftigsten, tiefschwarzen Früchten. Brombeeren sind nicht nur lecker, sondern wie fast alle Beeren […]

Saftiger Quark-Mohn-Pflaumenkuchen mit Streuseln oder auch: Drei Lieblingskuchen einem!

Spätsommerkuchenglück de luxe: in diesem saftigen Quark-Mohn-Pflaumenkuchen vereinen sich gleich drei absolute Lieblingskuchen… unbedingt probieren! Ganz große Pflaumenkuchenliebe grade hier! Allerdings – während ich mich bei anderen Obst und Gemüsesorten meist wie Bolle auf die Saison freue, werden die ersten Pflaumen bzw. Zwetschgen beim Obsthöker des Vertrauens von mir immer ein bisschen wehmütig beäugt. Zwar […]

Fluffige Hefe-Babka mit Aprikosen-Mandelfüllung und Kardamom: der XXL-Bullar aus der Kastenform

Fluffige Hefe-Babka mit Aprikosen-Mandel-Füllung und Kardamom. Mit diesem schwedischen Original-Rezept einfach und schnell selbergebacken! Meine Lieblingstageszeit in Schweden? Ganz klar die Fikastunde! Als Fika bezeichnet man die Stunde am Tag, in der man vormittags (oder auch nachmittags) zusammenkommt, um es sich mit Freund*innen, den Kolleg*innen, Nachbar*innen oder einfach der Familie bei einer Tasse Kaffee richtig […]

Monatsrückblick Juni: Schwedensommer die erste oder was sonst noch so los war:

Herrje, ist der Juni wirklich schon rum? Gefühlt hab‘ ich mich doch grade noch so richtig auf den bevorstehenden Sommer gefreut und schwupps, sind wir schon mittendrin.Unser Monat endet nämlich genau da, wo er angefangen hat, und zwar in Schweden. Eine kurze Stippvisite in der Heimat zwischendurch, aber das war’s dann auch schon. Wenn Ihr […]

Kartoffelsalat mit Zitronen-Kräuterpesto: der schmeckt nicht nur zum Grillen so richtig lecker!

Kartoffelsalat mit Zitronen-Kräuterpesto: mein liebster go-to-Salat in diesem Sommer und schön würzig-frisch durch Zitrone, Basilikum & Dill. Sommerzeit ist Barbecue-Zeit! Und was passt besser zum Grillen als ein richtig schöner Kartoffelsalat? Des Deutschen liebste Grillbeilage, will man den Statistiken Glauben schenken. Hier allerdings nicht in der schweren Mayonaise-Variante aus dem 500g-Plastikcontainer, sondern selbstgemacht und richtig […]

Und ab jetzt ist Sommer: ein kleiner (Monats-)Rückblick

Long time no Rückblick. Und dabei war ich nicht nur blogtechnisch so euphorisch ins neue Jahr gestartet. Alles sollte schöner werden, leichter und das Leben wieder bunter, nachdem Corona die letzten 24 Monate ja doch einen ganz schönen Grauschleier über alles gelegt hatte.Und dann kam der 24. Februar. Ein Tag der alles verändert hat, und […]

Die schönsten vegetarischen und veganen Kochbücher im Frühjahr 2022

Du liebst Kochbücher? Hier stelle ich Dir meine liebsten Neuerscheinungen im Frühjahr 2022 für die vegetarische/vegane Küche vor! Ich bin bekennender Kochbuch-Fan (das ein oder andere hab‘ ich Euch hier auf dem Blog ja auch schon mal vorgestellt)! Das ist per se also erstmal nichts Neues. Was allerdings neu ist: mittlerweile koche ich sogar daraus!„Ok…“ […]

Ostern is just around the corner! 5 einfache Rezeptideen für ein gelungenes Osterbrunch

Neben Weihnachten und Geburtstagen ist wohl Ostern das Fest, das in den meisten Familien traditionell gefeiert wird. Ich gebe zu, seit unsere Kinder groß sind und bei Osterhasen & Eiersuchen nicht mehr unbedingt in allergrößte Verzückung geraten, hat die Feierei bei uns ein wenig nachgelassen. Selbst unser traditionelles & legendäres Osterfeuer im Garten hat zum […]

Klassischer Carrot Cake: ultrasaftiges Kuchen-Träumchen nicht nur zu Ostern

Ultrasaftiger Carrot Cake: besser als bei Starbucks & Co. Mit fruchtigem Limettenfrosting und ganz einfach selbstgemacht. Unbedingt probieren! Immer schön bedeckt halten! Das hat dieser überaus saftige und leckere Carrot Cake zwar in keinster Weise nötig, aber das Limettenfrosting ist nun mal das I-Tüpfelchen dieses Rezepts. Geraspelte Möhren, knackige Walnüsse sowie ein Hauch von Zimt […]

Veganes Feta-Kichererbsen-Curry: der Rezeptturbo für die schnelle Feierabendküche

Veganes Feta-Kichererbsen-Curry: ein cremiges Gemüsecurry, lecker, gesund und ein echter Rezeptturbo für die schnelle Feierabendküche! Kennt Ihr das? Ihr kommt nach einem langen Winterspaziergang nach Hause. Durchgefroren, der Magen hängt in den Kniekehlen und Ihr denkt Euch so: „JETZT ein schönes warmes Süppchen …“ Oder – Szenario 2: ein langer Tag im Büro und alles […]